Non toccate la Lucania e non toccate i contadini, quelli di adesso e quelli che furono macellati a Caporetto, non toccate quelli che presero le navi per andare in America, non toccate chi ha lavorato in Svizzera e chi è rimasto innocente in questi paesi in cui ogni disperazione è sola nel suo fosso. Ditelo... Continue Reading →
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2017.
Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo
Risotto ai fiori di zucca
Dosi per 4:
-300g di riso per risotti;
-200g circa di fiori di zucca;
-1l circa di brodo di pollo o vegetale;
-1cipolla;
-vino bianco;
-parmigiano;
-prezzemolo;
-basilico;
-olio di oliva;
-sale.
Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata in 3 cucchiai di olio, unite il riso e fatelo tostare rigirandolo con un cucchiaio di legno. Bagnate con il vino, mescolate, lasciate evaporare, quindi unite il brodo bollente, aggiungendone altro man mano che sì asciuga .Intanto pulite i fiori di zucca, privateli di gambo e pistillo, sciacquateli, sgocciolateli e tritateli grossolanamente, 5 minuti prima della fine della cottura unite i fiori di zucca al riso. Aggiustate di sale, unite basilico e prezzemolo tritati. Togliete dal fuoco, mantecate con burro e parmigiano, e servite ben caldo.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Alfonso Latocca 2017
Tratto da:Onda Lucana by Antonio Morena
Sant’Arcangelo Comune della Provincia di Potenza, con questa foto il nostro autore Alfonso Latocca ci permette di ammirare uno scorcio panoramico del comune lucano, posto sulle alture a ridosso del fiume Agri.
Link utili:
http://www.comune.santarcangelo.pz.it/
http://www.aptbasilicata.it/Sant-Arcangelo.351.0.html
Mappa dal geoportale:
Tratto da:Onda Lucana by Antonio Morena
Immagine tratta da repertorio web
Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna
L’ORTOLANO
Quasi sempre l’ortolano è una persona anziana.
Con fatica, ma contento, egli il terreno prepara.
Con la vanga per scavare,
con la zappa per zappare e le zolle frantumare,
il rastrello per rastrellare e la terra pareggiare
e con le mani per erbacce e radici estirpare.
Per fare le piantine crescere,
poi il concime deve dare
e la “medicina” per non farle
dagli insetti attaccare
e così dalle malattie preservarle.
E poi ancora lo zolfo ed il verderame
per darle vigore ed un bel fogliame.
Spesso le piantine, una per una, innaffiare,
per farle cresce e prosperare.
Inoltre le piante a paletti, più volte, deve legare,
per non farle scompigliare.
Nel suo orto ha sempre un gran da fare
e perciò sempre, con fatica, lavorare.
Sempre egli lavora con amore,
perché nel suo lavoro ci mette sempre…
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Divagazioni Lucane con luci d’artista incorporate
Ferretti verdi lucani con pomodorini e basilico
Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo
I ferretti sono un formato di pasta fresca, tipo fusilli, preparati facendo arrotolare i pezzetti di impasto attorno ad un ferro. Fanno parte della cucina tradizionale lucana e possono essere conditi in vari modi.
Ingredienti per 4 persone:
Per l’ impasto:
4 uova;
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ;
1 pizzico di sale;
100g di cime di rape già bollite.
Per il condimento :
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
2 spicchio d’aglio;
8 figlie di basilico;
100g di pecorino di Moliterno;
sale q.b
Procedimento
Su una spianatoia disponete la farina a fontana, formate un cratere e rompetevi le uova, unite un pizzico di sale , l’olio evo e le cime di rape ,lessate precedentemente e frullate. Quindi impastate il tutto con le mani energicamente…
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Immagine tratta da repertorio Web
Tratto da:Onda Lucana® by Gerardo Renna
I PINI DELLA TEROM
Con sorpresa e stupore
i due grandi pini, che ogni giorno
dalla finestra di casa mia vedevo,
stamane giacevan abbattuti e stesi!
Due giganti buoni erano,
stamane però falcidiati da una potente sega!
“Perché mai li hanno abbattuti!?!
Perché, se mai han fatto del male ad alcuno!?!
Belli erano, alti e maestosi, con la loro folta e
verde chioma!
Ed anche molto generosi, ché tanti uccellini
ospitavan nei loro nidi con i piccolini.
Tanto buono ossigeno pure davano,
benefico e necessario alla vita umana ed animale.
Ristoro per tutti sempre erano con le loro fresche
folte chiome nelle torride ore di forte calore!
La loro fissa presenza con tanti gioiosi uccellini
sempre era per noi una dolce armoniosa compagnia!
Ma ora che non ci sono,
lì è rimasto solo un triste desolante squallore!
Funo…
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In questi giorni diversi utenti Amazon Prime si sono svegliati con un’amara sorpresa: i loro account sono stati sospesi e non riescono più ad accedere ai servizi. Il motivo, sarebbe una presunta “violazione della policy di Amazon”, ma c’è chi lamenta una lesione dei propri diritti.
Amazon corre ai ripari – forse estremi – e blocca centinaia di account a utenti Prime. L’azienda statunitense, che nell’ultimo periodo si sta allargando ed espandendo sempre di più, sta iniziando a preoccuparsi moltissimo del rispetto delle regole e della policy, e ha preso decisioni drastiche – e in alcuni casi, forse un po’ avventate. Centinaia di persone non possono più ad accedere al servizio Prime, e non riescono a contattare il servizio clienti per avere una spiegazione di quanto accaduto. Quelli che ci sono riusciti, invece, hanno avuto risposte discordanti. C’è chi ha l’account temporaneamente sospeso per questioni di cambio e-mail…
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La Rivista dei Parchi Parks Regione Basilicata
Basilicata Da Amare by Pina Chidichimo 